Oregano ist auch ein Hauptbestandteil der berühmten französischen Würzmischung Kräuter der Provence. Oregano ist stark aromatisch mit leichter Bitterkeit und Schärfe. Bereits sein Duft ist appetitanregend. Das Gewürz kam erst mit der italienischen Pizza nach Deutschland. In Tomatensoßen (Sugos) oder Bruschetta - das geröstete Brot mit Olivenöl und Knoblauch - und in Gemüsegerichten mit Auberginen oder Paprika ist Oregano unverzichtbar. Anchovis, Oliven und gebratene Gemüse in Öl werden mit Oregano verfeinert und erhalten eine leichte Schärfe. Besonders lecker ist Oregano in Marinaden für Grillfleisch und -fisch, in Salaten, zu Bratkartoffeln, in Frikadellen, Schmorgerichten und würzigen Suppen.
Zutaten: Oregano aus kontrolliert biologischem Anbau
