Eine Handvoll „Kern-Energie“ am Tag empfiehlt die Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). „Zwar liegt der Fettgehalt von Nüssen je nach Sorte zwischen 40 und 70 Prozent“, so die Experten, „es handelt sich aber überwiegend um wertvolle einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren.“ Als kleine Mahlzeit zwischendurch, zum Müsli oder ans Gemüse – Nüsse sind vielseitig einsetzbar, und schmecken auch noch!