Mung Dal gelb - Mungbohnen geschält gespalten Bio

Mung Dal oder Mungbohnen von Seyfrieds Naturwaren in Bio-Qualität- gelbe Mungbohnen halbiert und geschält

Bemerkung: wie auf dem Bild zu sehen ist, mit geringem Anteil an Hautresten von Grüne Mungbohnen
Mungbohnen versorgen den Organismus mit wertvollem, pflanzlichem Eiweiß. In der indischen Küche ist Mung Dal seit Generationen eine schmackhafte, aber auch eine protein-​ und ballaststoffreiche Beilage zu Basmati Reis und Gemüse. In der vegetarischen Küche sollten sie deshalb ihren festen Platz haben. Mit relativ kurze Kochzeit lässt es sich sehr vielseitig zubereiten und verfeinern, z. B. mit Ghee, Kokosmilch und verschiedenen Gewürzen. Dabei wird Mung Dal weich und leicht sämig, zerfällt aber nicht und behält einen angenehmen feinen Biss. Mung Dal wird im Ayurveda wegen seiner leichten Verdaulichkeit und guten Bekömmlichkeit, sowie seiner ausgleichenden Wirkung auf alle Doshas seit Jahrtausenden geschätzt. Sie sind die einzigen Bohnen, die das Vata-Dosha nicht erhöhen.

Zutaten: Mungbohnen gelb, geschält, gesplittet aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte bezogen auf 100 g:
Energie 325 (kcal) /1361 Kilojoule (kJ)
Fett 1,2g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3g
Kohlenhydrate 2g
davon Zucker 3,1g
Eiweiß 23g
Salz 0,05 g

Allergenkennzeichnung: enthält Hülsenfrüchte (Mungbohnen)

Ernährungsweise: vegan, vegetarisch, Rohkost, glutenfrei, laktosefrei

Herkunft: Nicht-EU-Landwirtschaft (Usbekistan)

Kontrollstelle : DE-ÖKO-039