Er ist in der Küche vielseitig verwendbar und wirkt anregend. Paprika passt sehr gut zu Tomaten- und Auberginengemüse oder auch zu deftigen Dal Gerichten und allem, was pikant schmecken soll. Er verträgt nur heißes, aber kein siedendes Fett und sollte deshalb erst nach dem Anbraten der Speisen hinzugefügt werden.
Zutaten: Paprika, scharf aus kontrolliert biologischem Anbau
