Pflaumen nähren überraschend vielfältiger, als wir es meist wissen. Über den Wasserentzug durch Trocknen werden mit der Süße auch die Nährwerte inklusive Mineralstoffe und Spurenelemente noch konzentrierter. Sie sind äußerst wertvolle Trockenfrüchte unserer Heimat und hier naturbelassen und bereits entsteint. Bei Trockenfrüchten wie Feigen, Aprikosen, Datteln und Pflaumen, die einen hohen Fruchtzuckergehalt haben, kann es manchmal zu einer weißen Schicht auf der Oberfläche kommen. Dieses Phänomen nennt man Auszuckerung und ist bei unbehandelten Bio-Trockenfrüchten recht häufig. Es sieht manchmal aus wie Schimmel, ist aber in der Regel kein Anzeichen für Verderb. Deshalb lohnt es sich, die Früchte genau zu prüfen, bevor man sie beurteilt.
Zutaten: Plaumen oder Zwetschgen aus kontrolliert biologischem Anbau
Allergenhinweis : allergenfrei
Herkunft: EU-Landwirtschaft
Kontrollstelle : DE-ÖKO-039
Bio:
Bio
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