Kichererbsen werden etwa 12 Stunden eingeweicht und haben dann eine Garzeit von ca. 1 Stunde. Dann ist der Kreativität fast keine Grenze mehr gesetzt. Sie schmecken zum Beispiel als Beilage zu Couscous, als frittierte Falafel Bällchen, verarbeitet zu Humus oder als leckere Zutat für Suppen und Eintöpfe. Sie nehmen Aromen gut auf und können somit beliebig und vielseitig gewürzt werden. Außerdem bringen sie einen herrlichen leicht buttrigen Geschmack mit. Sie lassen sich zu Mehl verarbeiten oder kochen und eignen sich auch super zum Keimen.
Zutaten: Kichererbsen aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte bezogen auf 100 g: Brennwert KJ / kcal: 1297 KJ / 310 kcal Fett: 5,9 g davon gesättigte Fettsäuren: 1,1 g Kohlenhydrate: 44,3 g davon Zucker: 2,4 g Ballaststoffe: 15,5 g Eiweiß: 18,6 g Salz: 0,06 g
