Ghee Butterschmalz - Bioland Bio

Bei unserem Ghee (sprich gi) handelt es sich reines Butterfett, dass im traditionellen ayurvedischen Kochverfahren (Siedeverfahren) hergestellt wird und nicht bei niedrigen Temperaturen zentrifugiert wurde. Hierzu wird auf schonende Weise der Butter Wasser und Eiweiß entzogen. Dadurch wird Ghee ohne Kühlung lange haltbar. Es kann zum Kochen, Backen, Braten und Frittieren verwendet werden. Traditionell röstet man Gewürze in Ghee und gibt sie dann erst zu den Gerichten. Dadurch entfalten sie ihr optimales Aroma. Ghee ist vielseitig einsetzbar und entwickelt erwärmt ein feines Aroma mit leicht süßlichem, nussartigem Geschmack.

Aufbewahrungshinweis: Um keine Luftfeuchtigkeit nach dem Öffnen einzuschließen, den Deckel lose aufliegend bei Raumtemperatur aufbewahren. So hält es sich über Monate hinaus.

Zutaten: Butterfett aus kontrolliert biologischem Anbau

Allergenkennzeichnung: enthält Butterfett, kann Spuren an Milcheiweiß und Laktose enthalten

Ernährungsweise: vegetarisch, glutenfrei

Nährwerte bezogen auf 100 g:
Energie kJ / kcal: 3765 kJ / 899 kcal
Fett: 99,9 g
davon gesättigte Fettsäuren: 65,93 g
Kohlenhydrate: 0,0 g
davon Zucker: 0,0 g
Eiweiß: 0,06 g
Salz: 0,01g

Herkunft: EU-Landwirtschaft

Kontrollstelle : DE-ÖKO-039