Safran Fäden Bio

Bio Safranfäden Negin – hochwertige Safranqualität

Unser Bio Safran Negin gehört zu den hochwertigen Safranqualitäten und wird als ganze, sorgfältig ausgewählte Safranfäden angeboten. Die Negin-Sorte zeichnet sich durch kräftige, lange und gleichmäßige Fäden sowie ein intensives, charakteristisches Aroma aus.

Safran ist ein kostbares Gewürz, das bereits in kleinen Mengen Speisen eine intensive goldgelbe Farbe und sein unverwechselbares Aroma verleiht. Er wird besonders gerne zu Reis und Basmati-Reis verwendet und verfeinert ebenso Süßspeisen, süßes Gebäck und Milchgetränke.

Geschmacklich ist Safran süßlich, leicht scharf, etwas herb und angenehm bitter. Dadurch eignet er sich sowohl für pikante Speisen und Reisgerichte als auch für Desserts und süße Zubereitungen. Eine traditionelle Kombination ist Safran mit Mandeln, Milch und Honig, die in der ayurvedischen und orientalischen Küche besonders geschätzt wird und traditionell mit der Anregung der kreativen Lebensenergie verbunden wird.

Verwendung von Safranfäden

Für eine optimale Entfaltung von Farbe und Aroma können die Safranfäden vor der Verwendung leicht zerdrückt und in etwas warmem Wasser, Milch oder einer anderen Flüssigkeit eingeweicht werden. Anschließend die Flüssigkeit zusammen mit den Safranfäden zum Gericht geben.

Besonders gut harmoniert Safran mit Basmati-Reis, Ghee, Mandeln, Kardamom, Zimt, Honig und Milch. Auch in indischen, orientalischen und mediterranen Rezepten findet das edle Gewürz vielseitige Verwendung.

Zutaten: Safran aus kontrolliert biologischem Anbau

Allergenhinweis : allergenfrei

Herkunft: Nicht-EU-Landwirtschaft

Kontrollstelle : DE-ÖKO-039