Zur Herstellung wird das geschnetzelte Zuckerrohr durch Walzen gepresst, der gewonnene Zuckerrohrsaft gereinigt, geklärt und eingedickt. Durch die Zugabe von kleinen Zuckerkristallen wird die Kristallisation angeregt. Der auskristallisierte Zucker wird dann vom Muttersirup getrennt und fertig ist der Rohrohrzucker!
Nährwerte bezogen auf 100 g: Energie KJ / kcal: 1695 KJ / 399 kcal Fett: 0,0 g davon gesättigte Fettsäure: 0,0 g Kohlenhydrate: 99,6 g davon Zucker: 99,6 g Eiweiß: 0,1 g Salz: 0,0 g
Zutaten: Roher heller Rohrzucker aus kontrolliert biologischem Anbau
