Piment oder Jamaikapfeffer sieht dem echten Pfeffer ähnlich. Seine Heimat ist Mexiko und die Westindischen Inseln. Im Unterschied zu echtem Pfeffer wächst Piment an Bäumen. Piment schmeckt nach Nelken und Zimt, aber auch scharf und ist deswegen auch als Nelkenpfeffer bekannt. Man verwendet es zu schwerverdaulichen Gerichten wie Kohl und Dal oder zu Süßspeisen und Chutneys. Testen Sie einmal Piment in den Streuseln Ihres Apfelkuchens oder auf anderen saftigen Kuchen. Sie werden überrascht sein über das angenehm wärmende Aroma.
Zutaten: Piment aus kontrolliert biologischem Anbau
