Anis findet hauptsächlich in Tees und Süßspeisen Verwendung, sowie in der Weihnachtsbäckerei und in Schnäpsen (z.B. Ouzo, Raki oder Pernot). Gerne wird er auch mit Fenchel kombiniert. Er würzt Gebäck, Brot, Desserts und gelegentlich auch Fisch; zum Würzen von pikanten Gerichten wird er weniger verwendet. Anis reduziert Vata.
