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Zur Herstellung wird das geschnetzelte Zuckerrohr durch Walzen gepresst, der gewonnene Zuckerrohrsaft gereinigt, geklärt und eingedickt. Durch die Zugabe von kleinen Zuckerkristallen wird die Kristallisation angeregt. Der...
Zur Herstellung wird das geschnetzelte Zuckerrohr durch Walzen gepresst, der gewonnene Zuckerrohrsaft gereinigt, geklärt und eingedickt. Durch die Zugabe von kleinen Zuckerkristallen wird die Kristallisation angeregt. Der...
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Sultana ist die helle, kernlose Rebsorte mit der weltweit größten Anbaufläche, unter anderem in der Türkei, dem Iran und Kalifornien. Durch Dippen in Pottasche und Olivenöl löst sich die äußere Schale der Frucht, sodass die innere feine...
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Wein gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschen. Rund 16.000 Rebsorten sind heute bekannt. Blau-schwarze Weinbeeren werden reif geerntet und danach in der Sonne oder im Schatten getrocknet, bis die Feuchtigkeit der Beeren nur...
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