Insbesondere bei fleischarmer, vegetarischer und veganer Kost sind Hülsenfrüchte praktisch unverzichtbar. Sie besitzen einen niedrigen glykämischen Indexes und sind deshalb auch für Diabetiker gut geeignet. Mit der richtigen Zubereitung und einer Auswahl von Gewürzen lassen sich köstliche Gerichte zaubern.

Insbesondere bei fleischarmer, vegetarischer und veganer Kost sind Hülsenfrüchte praktisch unverzichtbar. Sie besitzen einen niedrigen glykämischen Indexes und sind deshalb auch für Diabetiker gut... mehr erfahren »
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Insbesondere bei fleischarmer, vegetarischer und veganer Kost sind Hülsenfrüchte praktisch unverzichtbar. Sie besitzen einen niedrigen glykämischen Indexes und sind deshalb auch für Diabetiker gut geeignet. Mit der richtigen Zubereitung und einer Auswahl von Gewürzen lassen sich köstliche Gerichte zaubern.

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Bei Urid Dal Chilka - Urdbohnen mit Schale, gespalten (auch Urad Dal) handelt es sich um mit Schale gespaltene Vigna mungo - schwarze Urdbohnen. Urid Dal wird überwiegend für südindische Gerichte wie Idly, Pongal, Vada, Dosa, Papadams...
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