Das stark aromatische Kraut hat einen harzigen, leicht bitteren Geschmack, der an Kampfer oder Eukalyptus erinnert. Rosmarin passt hervorragend zu Fleisch- und Kartoffelgerichten, zu Soßen, Tomaten-, Pilz- und Hühnersuppen, Tomaten- und Bohnensalat und zu Omeletts.
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