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Kicherbsen gehören zur Familie der Hülsenfrüchte, sie stammen ursprünglich aus dem vorderen Orient und finden auch heute noch aufgrund des trockenen Klimas im Mittelmeerraum und im Mittleren Osten die besten Wachstumsbedingungen. Kichererbsen sind ein köstlicher Lieferant für hochwertiges Eiweiß, besonders für die vegane Küche.
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