Kokosöl wird aus dem Fruchtfleisch der Kokosnuss gewonnen. Je nach Umgebungstemperatur ist die Konsistenz fest, weich oder flüssig. Es entwickelt bei hohen Temperaturen keine schädlichen Stoffe - wie so viele andere Pflanzenöle - z. B. auch Olivenöl. Es ist daher vorzüglich zum Braten, Backen und Kochen. Viele Veganer und Vegetarier haben Kokosöl auf ihrem täglichen Speiseplan. Auch für Menschen mit Lactose-Intoleranz ist das Kokosfett hervorragend geeignet.
Bei Temperaturen unter 25°C verfestigt sich Kokosöl cremig bis fest: Also Kokosfett.
Zutaten: Kokosnuss aus kontrolliert biologischem Anbau, geruchsneutral desodoriert
Nährwerte bezogen auf 100 g: Energie KJ / kcal: 3760 KJ/ 900 Kcal Fett: 100 g davon gesättigte Fettsäuren: 92 g Kohlenhydrate: 0 g davon Zucker: 0 g Eiweiß: 0 g Salz: 0g
