Lotz - Himmlisch Kochen und Leben im Einklang

Lotz - Himmlisch Kochen und Leben im Einklang
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Frank Wolfgang Lotz, Koch in der Maharishi Ayurveda-Klinik Bad Ems und Lehrer für... mehr
Produktinformationen "Lotz - Himmlisch Kochen und Leben im Einklang"

Frank Wolfgang Lotz, Koch in der Maharishi Ayurveda-Klinik Bad Ems und Lehrer für Transzendentale Meditation nutzte die Babypause anlässlich der Geburt seiner Tochter, um etliche seiner Lieblingsrezepte aufzuschreiben. Dass er seine Begeisterung fürs Kochen nicht allein der indischen Lehre vom Leben (Veda) verdankt, verraten "Oma Minnas" humorvolle Kommentare, die den theoretischen Teil des Buches begleiten. Die Erinnerungen an die Großmutter und die Küche seiner Kindheit schlagen eine Brücke zwischen indischer und heimischer Küchenkultur. So mischen sich Oma Minnas Joghurt-Dill-Salatsoße, ein westfälisches Linsengericht und bunte Gemüsesuppen unter die traditionelle vedische Küche mit Gerichten wie "Dalpfannkuchen", "Weißem Himalaya-Wolken-Duftreis" oder "Bombay Bananencurry". Ein Kräuter- und Gewürzteil informiert über unbekannte Zutaten. Extra: Tabelle anhand derer sich der persönliche Dosha-Typ gemäß der ayurvedischen Lehre herausfinden lässt.

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